这才是韭菜丸子的正确做法，全程不加水，丸子翠绿不变色，焦香
这才是韭菜丸子的正确做法，全程不加水，丸子翠绿不变色，焦香
不加一滴水的韭菜丸子，炸出来金黄翠绿、外焦里嫩真好吃，香
这才是韭菜丸子的正确做法，全程不加水，丸子翠绿不变色，焦香
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
春天正是韭菜最翠嫩、鲜美的季节，可能韭菜炒鸡蛋、韭菜素包字你都吃过了，今天就教大家一个新吃法，不用一滴水，简单一搅拌，炸出来的丸子外酥里软，焦香脆嫩，一口一个佐餐、当零食，大人小孩都喜欢。
【韭菜丸子】
1.准备一把韭菜洗净以后，切成细小的颗粒。切好以后在放在盆中，倒入一勺植物油搅拌均匀，这样做的目的是让植物油隔离韭菜，防止食盐对韭菜的渗透，减少韭菜出水保持鲜嫩。
2.然后加入适量的食盐、十三香、鸡精搅拌均匀，不喜欢鸡精和十三香的可以不放。打入一个鸡蛋继续搅拌，鸡蛋在低温下就能很好的凝固，使韭菜丸子更好的抱团、不松散。
3.加入三到四调羹的面粉，面粉也不要加的太多，搅拌成似粘又不粘，用手一抓能够成型的状态，这个过程一点水也不要添加，因为已经加入了食盐，韭菜本身出的水分已经足够。
4. 锅里加入植物油，等待油热的过程中，用手团一下韭菜，这时候已经有水分出来、随便一握就会成型。油烧至5成热、温度在150度左右、油面接近冒烟时我们把火关掉。用左手虎口挤出丸子，右手用勺子把丸子挖入油锅，关火的目的是为了让早下入的丸子和后下入的丸子生熟、色泽一致。
5.如果丸子老是粘在勺子上，可以把勺子沾一下水。丸子下完以后，开中火慢慢的炸，这个过程大概在4分钟左右，最后捞出控油、再装盘就可以了。
6.取一个小油蝶， 倒入蒜末，辣椒圈，食盐，香醋，熟植物油拌匀作为蘸料，也可以根据自已的口味来做蘸料。
阿飞有话说：
1.韭菜一定要先用植物油拌匀，免得韭菜遇到食盐大量出水。
2.面粉不要太多，搅拌至似粘又不粘的状态就可以了。
3.馅料中不要加水，韭菜自身的水分已经足够。
好了，原汁原味的韭菜丸子就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
标签：
145
椰子鞋的前世今生 Yeezy是怎么来的? 众所周知，Yeezy球鞋在现在是由著名说唱歌手侃耶-怀斯特（Kanye West）与阿迪达斯公司联合发售的鞋款。在与阿迪达斯合作前，侃爷曾经和几乎垄断球...
77
唐德惠出家两年罕露面！52岁慈眉善目气质大变，称已没有欲望 娱乐圈是一个光鲜亮丽的地方，有无数的人为了成名而奋斗，为了名利而拼搏。但是，也有一些人选择了离开这个浮华的...
178
杭州人才引进各类补贴政策2023年汇总（篇六） 十六、购房补贴 尤其值得注意的是，杭州购房补贴最高达800万元！来杭的人才不仅可以快速落户，在购房、子女教育、医疗保障上都能享...
100
八字专业讲述五行相生相克 大家好，这一节我讲八字五行相生相克的特点应用。我讲的五行相生相克跟你们在别的视频看金生水，水生木，金克木，木克土是不一样的。我这里面分为的...
60
于娜天生就有一种夺人心魄的美，每一个举动都能透射出本我光彩 于娜， 1981年6月6日出生于贵州省贵阳市，中国内地影视女演员、模特。 2002年，于娜因与印小天、刘烨、傅晶联袂主演...
102
西湖夜游今晚开放 多种船型可供挑选 营业时间每天18：30到22：00，逢周五、周六和法定假日延长半小时 小资情调的吧船。 古朴而实惠的画舫。 西湖水碧绿洁净，深受游客的喜爱，而选...
131
瞬间，即成永恒——庞贝古城壁画 “世上没有任何东西可以永恒”，这是庞贝古城壁画上的一句铭文，却没想到一语成谶。 公元79年维苏威火山的爆发将这座繁华城市彻底掩埋，成千上...
145
沈阳市第七人民医院：服务永无止境，共架沟通心桥 如果说起一座医院的发展与壮大，首先想到归功的便是众多医生与专家们精湛的医技与仁术，但其实无论怎样举世无双的诊疗妙手，...
185
男女交往，女人说：我去洗澡了，其实就是在告诉你这三件事情 在男女交往中，语言的含义往往不仅仅停留在表面。有时候，一句话的背后隐藏着许多未说出口的深意。当女人说“我去...
72
李小冉：演艺传奇绽放璀璨光芒 中国内地女演员李小冉，一位才华横溢的演技派，以其出色的演技和优雅的气质赢得了观众的喜爱和赞赏。她的演艺生涯充满了精彩的表演和独特的魅力...
138
何赛飞：坦言直率，用表演诠释人生的艺术家 大家好，我是小编@娱人不愚己，今天和小编一起去了解一位戏曲艺术家何赛飞。 来自网络 何赛飞，1963 年 4 月 11 日出生于浙江舟山，是中...
150
关于高利贷，你了解多少？点击本文了解 大家对高利贷谈之色变，那么你真的了解高利贷吗？这篇文章全了解！ 高利贷的界定 按照国家的规定，高利贷是指索取特别高额利息的民间贷...
144
河南规划的洛阳平顶山漯河周口城际铁路怎么设计的? 就在去年，有媒体从河南发改委获悉到河南地方，有关河南铁网建设的《淮河方案》和《汉江方案》。所说的《汉江方案》是要推...
108
佛山市第一人民医院143岁啦 11月11日，佛山市第一人民医院（以下简称“市一医院”）庆祝建院143周年表彰大会在自强学术报告厅举行。作为阶段性成果之一的“心血管病诊疗中心、脑...
184
艾依格轻高整家定制优势多值得加盟 艾依格作为轻高整家定制领域的知名品牌之一，拥有诸多优势，吸引了众多加盟商的关注与青睐。整家定制招商加盟_全屋定制加盟-艾依格定制官网...
131
【独家爆料】筱崎爱写真曝光，精致五官完美身材引发热议！ 在这个充满竞争和挑战的自媒体时代，我们总是在寻找那些能够吸引眼球的话题。今天，我要给大家带来一个重磅炸弹——...
61
“丰汇·唐鸣”奖学金发放仪式在昔阳中学举行 黄河新闻网晋中频道讯 春风化雨育桃李，硕果飘香谱华章。在这骄阳似火、万物竞发的季节，2018年高考成绩如期揭晓，昔阳高考再创佳...
94
朱丹和女儿现身机场，女儿肉嘟嘟长相似足爸爸周一围 朱丹在娱乐圈当中也可以说得上是一个女强人了吧，就在4月7号的时候她就带着自己的女儿出现在了北京的机场，相相信清明节的...
75
长春有一座名字奇特的公园，曾有“小南湖”之称，景色美如画 长春是吉林省省会、国家历史文化名城，虽然地处东北地理中心的位置，却享有“北国春城”的美誉，作为春城，并不是...
150
为何车臣共和国，现在那么稳定和繁荣呢？ 战争并不可怕，可怕的是战争后的创伤那是很难愈合的。 所以世界范围内，战争过后的国家，那是很难稳定下来的，甚至比之前那是更加混...