零嘌呤啤酒(低嘌呤啤酒)

零嘌呤啤酒(低嘌呤啤酒)

零嘌呤啤酒。这种饮料的主要成分是麦芽汁，含有大量的维生素b1、b2、b6、e、k等营养物质，能够促进尿酸排泄，降低尿酸水平。此外，还含有丰丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘。因此，痛风患者平时可以适当喝一些。不过，这种饮料不能长期饮用，否则会导致体内尿酸升高，，影响身体健康。所以，建议痛风患者最好不要喝。另外，还有一些食物也是高尿酸的天敌，如海鲜、动物内脏等。

【环球网综合报道】酷暑持续，当人结束工作，此时喝杯啤酒别有一番滋味。但是，身体健康检查的时候，检测出尿酸值和血糖值偏高，不能不控制啤酒的摄入大有人在吧!近来，零嘌呤零碳水化合物的含有极低麦芽成分啤酒流行起来，对于这些人来说，是一种福音吧。不过，实际上饮用这种啤酒有需要值得注意的地方!

据日本《Business Journal》网站8月2日报道，早些时候，嘌呤和碳水化合物被认为是含有糖分的成分。啤酒中，原材料有着严格的使用标准，而这种零嘌呤零碳水化合物的啤酒则没有这种严格的标准，而且使用了食品添加剂。因此，为了调味，这种啤酒会添加香料、酸味剂、苦味剂，甚至是焦糖色素和甜味剂。焦糖色素被用于可口可乐等饮料的着色。此种色素含有致癌物质，是一种有问题的食品添加剂。而且甜味剂中含有丁磺氨钾，这种物质完全是化学合成物质，不能够在体内分解也不能够参与新陈代谢。因此，它会留在体内，最后在肝脏和肾脏部位沉积下来，从而造成人体的免疫力低下。

此外，也许由于零嘌呤和零碳水化合物说法给人一种安心的感觉，饮用这种啤酒的人会有喝的过多的倾向。而且如果同肉和鱼等富含嘌呤的动物性蛋白质一起食用的话，很容易造成双重或者三重危害。另外，有一部分这种啤酒中使用了加工的淀粉，这种淀粉中也可能含有致癌物质。

这种啤酒还会使用酵母的提取物。这种酵母的提取物因为没有被确认为食品添加剂，可以没有限定的使用。酵母提取物是以基因重组的酵母为原材料的一种物质。而且以甘蔗渣和氨化合物为引子，同酵母中含有的氨基酸合成的物质。它是在啤酒的制作过程中，所生产出来的废液中所含有的酵母，通过加入药品杀死，然后通过酵素和酸等元素水解的物质。

而且，这是一个重要的问题。啤酒生产过程中所出现的杂质是能够引起慢性念珠菌过敏的物质。如果有慢性念珠菌过敏症，因肠道菌群混乱会使维生素B群减少从而使皮肤和粘膜粗糙，也会出现皮肤瘙痒的症状。另外也会持续的腹泻，容易烦躁。也会导致记忆力和注意力低下，容易疲倦，持续慢性疲劳等。

假设不添加这种食物添加剂或者同其类似的物质，喝到没有调味的啤酒，这种情况是否有必要，仁者见仁，智者见智吧。不过饮酒适量，搭配合适的菜肴，避免偏食于鱼和肉等的动物性的蛋白质，这才是快乐享受喝酒的诀窍呢!(实习编译：刘倩倩审稿：王欢)

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