柠檬酸和小苏打清洁剂（大扫除常用的清洁剂）
大扫除时，居家清洁常使用不同的清洁剂用品，如小苏打、漂白剂以及柠檬酸等，清洁剂在厨房、居家地板或物品还有浴室等都会使用到，但不同的清洁剂的酸碱性不一样，适合使用的地方也不尽相同。常见的酸、碱性以及中性清洁剂还有哪些？该如何正确使用清洁剂才对？居家大扫除时，留意清洁剂的操作，千万别乱混用：
大扫除常用的清洁剂，小苏打、漂白剂等该如何正确使用？
碱性、酸性、中性清洁剂，怎么用才对？
很多人会问我，市面上琳琅满目的清洁品中，哪一些比较好用？我觉得这似乎没有标准答案，也很难提供单一的解答。我更希望大家能认识这些清洁剂的种类后，针对要除垢的需求，自己做选择。
碱性清洁剂
常见的碱性清洁品，依碱性强度，从弱到强排序为：
小苏打＜苏打＜氧系漂白剂＜苛性苏打
小苏打（碳酸氢钠／烘焙碱）
是接近中性的弱碱，可以当食品加工原料。
一般的厨房，只要使用碱性最弱的小苏打，加上长时间浸泡，再油的油网都能清洁干净。但是如果是烧烤餐厅的超厚油垢，就要靠碱性较强的氢氧化钠，才能快速有效清洁不锈钢烤网、烤盘、烤夹了。
苏打（碳酸纳／纯碱）
比小苏打的碱度更强一些，是制皂原料。
氧系漂白剂（过碳酸钠／固体双氧水）
碱性强度比苏打再高一些，为去渍主要成分。
将杯子浸泡在过碳酸钠溶液，即可轻松去除茶垢。同理，变色的砧板是因为有刀痕形成，所以蛋白质残渣卡在缝隙中，此时不能以高温刷洗，以免蛋白质变性更洗不掉，可将砧板浸泡在过碳酸钠溶液中，既可清洁漂白，又安全无毒。
过碳酸钠，只要一溶于水就反应成碳酸纳碱性水溶液与活性氧，所以除了不锈钢、磁器、玻璃，不怕氧化变色，其他材质都需小心，避免浸泡过久而被漂白，失去光泽或颜色不均。不过我曾经试验过，短时间泡个十分钟再清洗干净，其实不至于会造成色差，也不失为一个省力的洗法。
苛性苏打（氢氧化钠／片碱）
强碱，手工皂制造原料。
油脂只要加碱就会发热皂化，变得易溶于水。从这个原理我们知道，碱性越强，皂化反应速度就会越快，所以将碱用于抽油烟机里，陈年积油就会很容易被清除。
为了安全且方便使用，这些碱性原料使用时都会加水稀释。尤其氢氧化钠大多是直接购买水溶液使用，很少是买颗粒固体。
颗粒状的氢氧化钠，使用时要特别小心，如欲自行加水溶解，一定要戴上手套操作。
酸性清洁剂
酸性清洁剂，主要用于清除碱性的水垢。以前很常用盐酸溶液(HCL) ，但后来担心与含氯的清洁剂（漂白水、除霉剂）混用会产生有毒氯气，所以现在大部分的家庭应该都鲜少购买盐酸清洁了。
其实仔细看许多浴室清洁剂的成分标示，有可能还是会发现盐酸的踪迹，不过也无须过于担心，因为家用产品即使不小心混用，会产生有毒氯气的毒气也不会太强。只要记住，酸类与氯类产品，绝对不能混用。
盐酸＋漂白水→有毒氯气
柠檬酸
食用级的柠檬酸，可以用来洗咖啡机、饮水机内部、水管水槽的水垢。不过重点在于需将柠檬酸加入水中并沸腾，才能有效使水垢溶解。
如果想靠室温下、不到50 度C 的柠檬酸溶液，来达到预防水垢形成，可想而知效果是有限的。如果想要预防水垢，我觉得目前用过最好用的水垢清洁剂是凝胶状的植物酸，可以在室温环境下长期作用，而且无毒无味。
将柠檬酸加入热水溶解，去除水垢，可让水龙头变得光亮无比。
中性洗洁剂
沙拉脱是最便宜好用的清洁剂。拖地时，在一桶水中加入一滴沙拉脱，将拖把布浸泡后尽量拧干再拖地，即可让地板保持光亮。石材地板也适用，具有清洁效果，又不会担心清洁剂破坏石材表面的光亮。
在一桶水中加入一滴沙拉脱拖地，清洁同时还可让地板保持光亮。
家事职人的小叮咛
我个人不建议使用地板专用清洁剂，因为市面上的产品全部都太香了。一桶水加入一滴沙拉脱即可用来拖石材地板，若怕影响宠物健康，就改滴生物酵素或纯天然橘油。
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