蒜苗炒的做法鸡胗
1、鸡胗洗净切条。
蒜薹洗净切段。
小米椒切圈。
姜切片。
蒜切片。
2、锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。
3、起锅倒油，油热后加入蒜、姜、小米辣爆香。
加入鸡胗、花椒、白胡椒翻炒3分钟。
4、加入蒜薹、料酒继续翻炒3分钟。
加入盐调味即可。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：蒜苗炒鸡胗怎么做如何做好吃蒜苗炒鸡胗主料 鸡胗450g 蒜苗1把 辅料 油适量 盐适量 生抽适量 十三香适量 葱适量 姜适量 青椒一个 鸡粉适量 花椒适量 八角适量 蒜苗炒鸡胗的做法步骤1.青椒洗净切块，葱洗净切斜片，姜切片2.蒜苗洗净切段3.鸡胗反复清洗干净，锅做水，烧开后加姜片，放入鸡胗焯至变色捞出沥干水份4.把鸡胗切成片5.锅热油，下入花椒爆香，捞出6.下入八角、葱、姜翻炒均匀7.下入鸡胗翻炒8.加入生抽炒均，加盖焖至8成熟9.加入蒜苗翻炒均匀，加入盐、十三香、鸡粉翻炒均匀10.最后放入青椒炒匀，焖1分钟就可以出锅了11.成品图小贴士因为鸡胗是鸡的胃所以一定要反复洗净，并且要焯水蒜苗炒鸡胗，腊肠炒土豆片，爆炒章鱼足怎么做？哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。
【蒜苗炒鸡胗】食材以及调味料的准备：鸡胗，蒜苗，辣椒，姜片，葱花，花椒，蚝油，老抽，生抽，料酒，食用盐，鸡精，胡椒粉。
烹饪做法步骤：1、鸡胗切片用两勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺食用盐和胡椒粉腌制15分钟。
2、蒜苗、辣椒、姜片、葱洗净切好。
3、热锅凉油放花椒，葱花姜片，辣椒大火爆香。
4、然后放入腌制好的鸡胗爆炒。
5、鸡胗表面炒熟后放入半勺老抽和一勺蚝油翻炒均匀后放入蒜苗翻炒。
小提示：如果炒的过程觉得有一些干的话，可以稍微加一点点清水，根据自己口味放食用盐，一勺鸡精，少许胡椒粉翻炒出锅。
【腊肠炒土豆片】食材以及调味料的准备：土豆1个，腊肠1根，青辣椒，葱花，食用盐，白砂糖，蚝油，鸡精，陈醋，黑胡椒。
烹饪做法步骤：1、土豆洗净去皮切片，浸泡去除淀粉备用。
2、青辣椒洗净切好备用。
3、腊肠切好备用。
4、热锅凉油放入葱花煸香倒入青椒片爆炒。
5、炒出香味加入土豆片大火爆炒几下，放入腊肠片继续爆炒。
6、爆炒出腊肠的香味后，尝一下味道，再根据咸淡加入适量的食用盐，加一勺白砂糖和鸡精，少许蚝油，少许一点点陈醋，少许黑胡椒提味翻炒出锅。
【爆炒章鱼足】食材以及调味料的准备：章鱼足，蒜薹，葱花，蒜瓣，青椒，干辣椒，白酒（料酒），蚝油，白糖，鸡精，食用盐，生抽。
烹饪做法步骤：1、章鱼足洗净切好，小葱切好。
2、蒜苔洗净切好。
（也可以放点盐稍微腌制一下下哟。
）3、大蒜、青椒、干辣椒切好。
4、热锅凉油放葱花，干辣椒爆炒出香味。
5、放入切好的蒜薹段和青椒继续大火爆炒。
6、放入章鱼足片和蒜瓣，章鱼足翻炒变色。
7、最后放入少许白酒（料酒），两勺蚝油，一勺白糖，一勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀后尝味，根据口味放适量的食用盐。
小提示：从头到尾都是大火爆炒，如果干锅可以放少许的水，但是一定不要放多了，不然就是炖菜了哟。
蒜苗鸡胗的做法1、原料：蒜苗（切成小段备用）、尖椒（切成小丁备用）、鸡胗（洗净切成薄片，在热水中焯一下备用）、鲜辣椒、葱姜少许、酱油、料酒、白糖少许、鸡精少许。
2、锅中做油，放入蒜苗段生后盛出备用。
3、锅中放少许油，葱姜下锅爆香，鲜辣椒爆出辣味，放入鸡胗迅速爆炒、并放入料酒和适量酱油，少许白糖提鲜。
切成薄片的鸡胗很容易熟，特别是用热水焯过的。
4、放入段生后的蒜苗段继续翻炒。
5、快出锅时，放入切好的尖椒丁，加入少许鸡丁和盐调味即可。
青蒜炒鸡胗的方法1、原料：鸡胗10个、青蒜100克、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、味精适量。
2、鸡胗清洗干净，煮锅放适量水，倒入料酒，放入鸡胗焯熟。
然后放凉。
3、辣椒切段，姜蒜切片备用。
4、蒜苗择洗干净切成2厘米长的段。
5、放凉的鸡胗切成片。
6、炒锅上火，放入适量食用油，放入花椒、辣椒炒香，再放入姜蒜片炒香。
7、放入鸡胗翻炒翻炒。
8、倒入一汤匙料酒翻炒。
9、放入青蒜苗翻炒。
10、放入盐、酱油、味精调料即可出锅。
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