​今天灌香肠猪肉价格18元一斤,下降了7元一斤

今天灌香肠猪肉价格18元一斤,下降了7元一斤

今天我们这里人都去灌香肠了,猪肉价格18元一斤,加上手工费,每斤香肠20元,猪肉价格比11月份高点25元一斤,下降了7元。这是农村的集贸市场猪肉价格,猪肉也是农村人养殖的本土黑猪肉,市区农贸市场白条猪肉零售价19元一斤,价格也下降了。生猪价格下降了,猪肉价格也不能稳居高点了,猪肉价格下降可能是元旦、春节行情走势。猪肉价格下降,也带动猪肉消费,对于18元一斤的猪肉,消费者还是接受的,下降了7元一斤,幅度也比较大,农民利用价格下降,天气晴朗,开始大量灌香肠、腌腊肉了,今天灌香肠的人群,排起了长队。

一、生猪和猪肉价格正在回归正常水平,明年价格行情可能企稳

对于当前生猪价格跌破10元一斤,我认为是回归正常价格水平,2018年以前生猪出栏价格也是10元一斤左右,不过比较平稳运行,没有“过山车”式大起大落而已。生猪价格下降至正常价格水平是正常事,我们不能只觉得眼前价格低,就认为养殖场亏了,已经是“断崖式”了。我们养猪人还是要算总账,全年一起总打总算一下,是否亏了。从规模养殖场年报看有3家上市公司盈利了,一家养殖场亏了,中小养殖场今年也亏不到哪里去,目前价格还在成本价附近,小养殖场有小养殖场优势,成本很快能降下来的,自繁自养,成本也比较低。所以,客观的说,养殖场亏损的说法不正确。生猪价格总有一天回归正常,企稳下来的,我们要面对现实,想办法节损降耗。饲料价格明年也要下降,明年生猪价格会企稳下来,价格没有大涨了。年底了,该出栏的标猪都该出栏,多养一天,多亏一点。

二、各地投放储备猪肉,消费疲软倒逼猪肉价格元旦春节前后降价

现在的18元一斤猪肉搁在平时消费者还是觉得有点高,但放在元旦春节消费人们还是接受的。每年都有“逢节必涨”行情,但今年元旦春节一反常态了。生猪价格下跌了,猪肉价格不跌是说不过去的,不降价消费者不买账的。在储备猪肉投放下,猪肉零售价也开始大跌了。消费疲软倒逼猪肉降价销售,降价销售又刺激了消费需求旺盛。元旦春节前后生猪供大于求行情难以改观,猪肉价格没有了“节日行情”了,生猪产业价格企稳,会使饲料价格大幅下跌,明年生猪产业链上价格平稳且在低位运行,产业回归正常的、健康的发展态势。价格大起大落对养殖场没有好处的,只有平稳的价格运行,风险最小。“过山车”式价格行情,就是赌博,对不抗风险的中小养殖场是输不起的。

三、从生猪价格跌破10元大关来看,春节后猪肉价格降到12元一斤近在眼前了

这波生猪价格“过山车式”行情始于2019年,非洲猪瘟疫情,淘汰了3500万头能繁母猪,生猪存栏下降,产能下降,造成市场供小于求,价格大涨,带动饲料价格、豆粕价格、玉米价格上涨,产能去年恢复正常后,成本一直降不下来,猪价、肉价仍然高企。高价猪肉消费者抵触情绪很浓,又导致消费一蹶不振,今年没有猪肉旺季和淡季之分,全年消费疲软。如今生猪价格跌破10元了,春节后猪肉价格回归12元一斤就在眼前,饲料价格春节后也要大幅下降了。新一轮生猪价格平稳“周期”即将开启。

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