担担面的由来，担担面是哪个省的特色小吃，一千零一夜总共几个故事？
担担面是哪个省的特色小吃，一千零一夜总共几个故事
担担面是四川省特色小吃，源于挑夫在街头挑着卖面而得名。
一千零一夜共有大故事134个，组成庞大的故事群，总计264个故事。一千零一夜又名天方夜谭，因故事中女主人公的故事一直讲了一千零一夜而得名。
为啥武汉叫担担面
清朝时期，在自贡有位名叫陈包包的小贩，他挑着担子游走在胡同街巷，叫卖面条。那时的担子分两头，一头是个炉子，用煤球烧着，炉子上面架着一个小锅，锅里面有热水；另一头是一个水桶，里面装着各种筷子和碗具。陈包包用扁担挑着这些东西，沿街叫卖。由于他卖的面不仅味道可口，而且分量也足，深受当地老百姓的喜欢，久而久之，担担面就这样传开了。
随着人们物质生活水平的提高，担担面发展成了现在的店铺经营。担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。此面色泽红亮，麻酱浓香，麻辣酸味突出，堪称川味面食中的佼佼者。
担担面的由来说法不一，但川菜派系中的老师傅普遍认为，应该起源于川东。原因很简单，川菜三大派系，上河帮（蓉派）小河帮（盐帮菜）下河帮（渝派）各自用辣椒的方法不一样，而担担面中的辣椒用法是下河帮的用法。其中一样主要的原料，是在达州一带的特产。自贡宜宾范围用得是芽菜。所以可以明确的说担担面是出自川东达州一带。
担担面能够成为百姓喜闻乐见的大众美食，扁担的功劳可谓是功不可没。由于老成都街巷众多，店铺林立，于是，扁担便成了运输的首选，《四川省志·民俗志》中就有“肩挑背磨，创业维艰”之说。《成都通览》中有一章特别描绘了老成都的《七十二行现相图》，其中，靠扁担营生的就近五十种，有凉粉担子、柴担子、席担子、茶汤担子、小菜担子等，其中虽然没有直接提到担担面，但是有抄手担子，据上了年龄的老成都人回忆，早期的担担面小贩并不仅仅只卖担担面，有的也兼卖抄手，即北方人说的馄炖。
担面啥意思
担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
去四川你最喜欢的美食是什么
来四川玩一定要到成都市去品尝一下著名的地方名特小吃＂蛋烘糕＂，这个小吃据说是成都最美的小吃之一，好像全世界只有成都才有。蛋烘糕由于操作完全手工制作，出品效率很低，因此一直不太适合当今快节奏的生活方式，有时觉得已经快要被遗忘了。蛋烘糕颜色金黄、质地柔软松泡、馅料丰富可咸馅如芽菜肉末馅，火腿肉末馅、口茉肉未馅，肉未泡豇豆馅、土豆丝炒酸菜馅等等。甜馅也有很多好吃的馅，如芝麻白糖馅、花生蜜饯馅、八宝玫瑰馅，冰桔水晶馅，等等，大凡品尝过蛋烘糕的外地人都是赞不绝口。成都现在能品尝到的这款美食的地方，主要在宽窄巷子，锦里及一些名小吃店。个面我将自己教学的蛋烘糕照片发给给大家分享一下吧！欢迎大家来成都品尝吧！
韩国有一档关于“中国美食”的节目叫什么
您说的这档美食节目叫做《街头美食斗士》
文/原创： 小Y
说道咱们中华美食，那可能七天七夜都讲不完，九百六十万平方公里的沃土上，五十六个民族有自己的特色菜，从川菜、鲁菜、粤菜、苏菜四大菜系，又加入闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，形成著名的“八大菜系”，所以说中国是美食国度一点没错。
为展示美食，其实国内拍摄了很多相关的作品，其中《舌尖上的中国》基本家喻户晓，但它的拍摄手法和人文气息浓厚的旁白，让一道道菜品瞬间飞升几个level，不太接地气。
但最近有个韩国大叔，到中国来拍摄美食“吃播放送”，大受欢迎，豆瓣评分高达9.5。
这档节目是tvN推出的《Street Food Fighter》，即《街头美食斗士》，从名字上就能get到，主要是讲街头就能买到的食物，应该是能让很多观众有共鸣的。再加上tnN一贯高水准的制作模式，这档节目大受欢迎也是意料之中，但令人意外的其实还是第一期和第二期，主人公白钟元在成都和香港，把街头美食拍的让当地人都觉得很棒，这是很难得的。
美食斗士白钟元第一期先到成都，天府之国、美食之都。
在成都，他的第一站先到的是夜市。成都的夜市美食文化不说源远流长，但也存在了很长的时间，很多摊位都是在晚上推着车走上街头，开始给晚归或者出门夜生活的人提供一餐美味的食物。
烧烤，全国各大美食街必不可少的一道街头小吃，炭烤出来的食物尤其美味。
（滋滋冒油的羊肉串让人移不开眼睛）
土豆是成都人酷爱的一种食材，青椒土豆丝、酸菜土豆丝、干锅土豆、烤土豆、狼牙土豆和锅巴土豆。
将土豆切成小块，用热油炸熟，再放上各种佐料拌匀，可以选择麻辣、糖醋和糖醋麻辣三种口味。
（搭配也是很好笑惹~）
除此之外，成都夜市还有很多“主食”，比如炒面、炒饭和炒河粉，将蔬菜等食材加到一起，和米面一起炒制，这种搭配很奇妙，但非常好吃。
所以发出这样的感叹也很正常。
白天，有豆浆油条、豆浆发糕、豆浆包子等很多搭配。
还有军屯锅盔这种有传说傍身，吃起来嘎嘣脆的面食，一口下去油而不腻，饱腹感很强。
来看看白钟元的评价↓↓↓
走访完街边小吃，他去到一家老成都名店——陈麻婆豆腐，说到麻婆豆腐，知名度应该非常高，这家老店生意一直熙熙攘攘。
讲真，白钟元真的很会吃，麻婆豆腐拌饭，味道真的真的很不错。
除了街边小吃和传统老店外，他也到成都知名旅游景点——宽窄巷子。
在这里有三大炮，兔头、豆腐等小吃……
肥肠粉是成都双流衍生出的街头小吃，麻辣味十足。
担担面
豆花儿
宫保鸡丁
鱼香茄子
猪脚鸭肉双拼饭
当然少不了热火朝天的串串
火热的成都之旅画上了圆满的句号。
第二个街头，白钟元选择了国际化大都市——香港。
正如白钟元所说，香港的特殊地理位置和历史因素，让它成为一个兼容并包、百花齐放的城市，各地的美食都能在香港找到，而最正宗的香港风味，才最令人向往。
港式鸳鸯
拥有美味汤底升华整碗面的味道的番茄面
金黄的奶油猪
避风塘炒蟹
煲仔饭
云吞面
咖喱鱼蛋
猪肝粥
当然，白钟元老师的胃容量也非常可观，走街串巷真的装了非常多的食物。
不过中国美食就暂时只到成都和香港，第三、四期分别去的是泰国曼谷和日本东京。
看完《街头美食斗士》，想必很多人都和小Y一样，早已经饥肠辘辘，越看越饿，尤其是深夜，简直是自己在找虐。但这档节目拍中国美食为什么评分能这么高呢？
原因很简单，它拍出了城市中最普通、最寻常却最容易被镜头忽略的东西：烟火气。
食物本来就是很需要烟火气，如果失去这个，那美食也变得寡淡无味，这也恰恰是近期一些美食节目的一大弊病。
对于老百姓来说，大家爱看的并不仅仅是五星级饭店或米其林餐厅，精致的菜肴和静默的餐桌礼仪，而是喜欢热闹的市井气息，这才是属于绝大多数人的生活。
《街头美食斗士》就做到了这一点。
成都、香港两期中，白钟元没有选择一家大饭店，基本上都是街边小摊。
随处可见的推车、门店，拿着就能边走边吃的各种串儿和小吃零食。
在成都，白钟元特意探访了百年老街的茶馆。其实茶文化在成都风行多年，备受欢迎的不仅仅是人民公园的鹤鸣，还有像节目中展现的观音阁老茶馆，一股浓浓的生活气息扑面而来，这就是很多成都人的生活常态。
在香港，夜市里的大排档是最受居民喜爱的就餐位置，热锅热灶，升起的灶火和老板熟练的颠勺技术，令菜肴加上厚重的生活感，这样的食物，透过屏幕仿佛能闻到一阵香气。
而且白钟元的准备功课做得非常充足，很多关于美食的典故可以立刻讲出来，比如军屯锅盔和张飞、麻婆豆腐的由来，这无形中给很多观众增加了好感。
说来有些好笑，一个韩国大叔，一档韩国节目，拍摄两期中国城市美食就在豆瓣上获得9.5的高分，看过以后发觉这分数绝不虚高，这个结果挺耐人寻味，不过中华美食千千万，希望之后也能有本土节目能让观众有这种“穿破屏幕的垂涎欲滴感”，那才能让神秘的东方美食得到更好的传播和传承。
