好酒怎么做？正宗好酒
好酒怎么做呢？今天就教大家一个简单的方法，不用烤箱也能做出好喝的白酒。首先准备一个玻璃瓶，然后倒入适量的白酒，再倒入一些冰糖，最后倒倒入清水，密封保存即可。每天晚上睡觉之前喝一杯，第二天早上起来就能闻到淡淡的酒香味了。如果觉得麻烦的话，也可以直接买现成的，这样就能喝到原汁原味的红酒了。不过要注意的是，一定要选择优质的葡萄酒，因为这样才能保证口感的纯正。
一、怎么做好酒与茶的店？
首无环境布置的一定优雅，适合有人试洒，品茶的地方，吩引顾客
二、酒是怎样熬出来的？
优质答案1：
就是用玉米或者大米之了之后，然后发酵出来的液体
优质答案2：
用粮食大锅发酵的蒸馏水。
优质答案3：
由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
三、怎样做纯粮酒？
优质答案1：
首先把粮食泡24个小时左右，让粮食吸收足够的水分，然后将粮食煮熟或者蒸熟，一定要将粮食彻底的熟化。第二部就是下曲，按照100斤粮食下7两的比例加酒曲，然后搅拌均匀，放入密闭容器中密封，注意消毒防止杂菌进入，发酵时间一般为10天，第三部蒸馏，然后就可以了
优质答案2：
下面以东方国宾酱酒举例说明坤沙酒的酿制方法，工艺特点为“12987”工艺：
“1”是指一年一个生产周期。酱香酒的酿造周期是比较长，一年仅酿酒一次，这是酱香酒价格普遍贵的原因之一。东方国宾酒厂遵循大自然规律，按季节性酿酒，端午节开始制作酒曲，到重阳节下沙酿酒，再到七次取酒，历时整整一年，才能酿出品质好的酱香酒。
“2”是指两次投料。酱香酒的酿酒原料是高粱、小麦、水，尤其是高粱，必须使用当地优质的红缨子糯高粱。因为酱香酒的酿造讲究整粒高粱发酵，所以酒厂要严格把控高粱的破碎情况，这两次下沙是不取酒的，只是为了增加原料的发酵时间，接触更多酿酒微生物，这样酿出来的酒味道才正宗。
“9”是指九次蒸煮。酿酱香酒采用的是整粒的红缨子糯高粱发酵，糊化速度非常缓慢，需反复蒸煮九次，馏酒才能完成。酒厂每一次蒸煮后，熟糟都需要经过摊晾、撒曲、翻拌、堆积发酵、入窖发酵、开窖取醅等环节。
“8”是指八次发酵。优质酱香酒的酿造需要经过两种形式的发酵，先是有氧的高温堆积发酵，然后进行无氧的入窖发酵。老窖池微生物群完整，能产生更多香味香气物质，这也是东方国宾酒厂酿出来的酒，香味复杂且和谐的主要原因之一。
“7”是指七次取酒。每一轮次酒风味、口感、度数都不一样，其中三、四、五轮次酒品质最佳，所以酒厂出厂的酱香酒，都是以这三个轮次酒为基酒。
另外，酒厂酿好的酒需要分等级、定优劣，放在陶坛里存放至少5年，再加入陈年老酒勾调才能出厂销售。
四、基酒怎么生产的？
基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。白酒的基酒，也就是白酒的原浆酒。在中国的白酒行业中，也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液。扩展资料刚出来的原浆酒需要经过一年或三年以上的储藏，挥发掉酒体中的有害物质。
酒类营销专家也提出，原浆酒是通过发酵蒸馏出来，没有经过勾调工艺的原酒，若果长期饮用的话，不利于身体健康。
真正好的白酒，都是经过调酒师的精心调制，将不同的年份、批次的酒按一定的比例调制，并不断的品尝、调整，最后达成自己需要的风格。
好酒，如茅台酒、五粮液都是需要进行勾调的。
同一个基酒，在不同季节其复杂度也不同，利用不同季节不同发酵期之间的组合，可以增加基酒之间微量成分的种类和含量；将不同季节、不同发酵期、不同厂的基酒组合，是提高本产品复杂度的有效方法。
通过对基酒进行的分级入库、贮存以及同等级的合并，可为下一步白酒勾兑做好坚实的基础工作。
搞好基酒的分级、归级储存贮存是提高小曲白酒质量行之有效的措施。
由于白酒的呈香呈味物质较少，生产酿造工艺、环境各有差异，应根据各自特点确定白酒贮存期。
一般贮存时间越长，酒体越醇也越绵柔。
The End
