品牌秀 | 韩国“多乐之日”：要做高端烘焙第一品牌
来源：赢商网
作为1958年起利用自有技术生产面粉的CJ第一制糖的子公司CJ Foodville的旗下品牌，其面报原料受到高度信赖，是一家真正的专业面包店，产品包括面包、蛋糕、曲奇、三明治、咖啡冰淇淋等。目前在韩国、中国、美国、越南等国家已开设超1600家店。
多乐之日在法语中寓意“每天每日”，饱含着每天为顾客在店内现场烘焙各种新鲜面包、蛋糕的经营哲学，“多乐之日”代表新鲜的寓意，百分百新鲜是多乐之日对消费者的承诺。自2005年进入中国市场以来，截至目前国内门店数已达73家。
品牌创始人
韩国CJ集团
CJ集团在韩国发展已经非常成熟，业务涵盖食品、生物科技、娱乐传媒及新流通四大板块，其中，CJ的食品于食品服务始于1953年，是集团的核心产业，一直致力为消费者提供健康与美味的产品和良好的就餐环境，CJ的餐饮事业同样在中国取得长足发展，已把旗下代表性的四大餐饮品牌引入中国，如多乐之日、bibigo必品阁、TWOSOME+途尚咖啡及VIPS味爱普思。
门店探访
开放自由的就餐空间
“多乐之日”广州首店坐落于荔湾区西城都荟南广场一楼，该店面积为122平方米，另加36平方的外摆面积，使得整个空间更为宽敞明亮，给予客人足够的舒适度。质朴欧式的田园风格设计，宽敞的落地窗，舒适的音乐，以及满屋的面包香气在空中萦绕，让店内的顾客能在轻松休闲的氛围中享受美食及甜点。
的确，若要享受美食的最棒体验，有时并不是仅靠食物的美味就可以完成，店铺的整体氛围，对于消费者来说也是一种独特的体验，也是一项极为重要的评分标准。
淡红的砖墙、原木色的面包柜，还有透明可见的厨房，顾客可清晰看见烘焙蛋糕师傅在裱花、刮奶油、装饰美味蛋糕的全过程。
“每天每日”的蛋糕经营哲学
“多乐之日在法语中寓意‘每天每日’，饱含着每天为顾客现场烘焙各种新鲜面包，蛋糕的经营哲学”。
像如今市场上一般的面包店，其产出的产品一般设置了3-4天的保质期，但在多乐之日里所有的面包及蛋糕都是当天制作，使用最高级的原材料，不添加任何防腐剂，当天没有售卖完的产品也会全部进行丢弃，确保每日新鲜。
丰富的产品种类及品牌
如自行研发上市的香浓牛奶吐司，健康的夏威夷果白巧克力面包，牛角包、奶油多纳滋，多种口味的奶油号角，核桃葡萄干裸麦面包，还有由品牌代言人金秀贤推荐的纯牛奶面包，核桃蔓越莓恰巴塔，劳伦斯，达奇恩发酵扁桃仁起酥等产品，都深受顾客喜爱。
据悉，人气产品奶油号角现在新店每天日均销售30个以上，饮料饮品日均销售100杯。
高层专访
计划到2020年前实现店铺1000家
记者了解到，多乐之日自2005年进入中国后，便开始了CJ Foodville在中国区的餐饮服务事业，如今已先后布局了北京、天津、上海、广州、成都、杭州、山西、郑州、福建、西安、新疆、太原等城市，区域覆盖了华东、华北、华南等市场，门店已达73家。
“集团总部非常重视中国市场，近期也会加大对中国市场的资金投入及管理投入，因此，不管是华东市场、华北市场还是华南市场，都会稳步前进”。金学来透露，多乐之日计划至2017年在华南市场开出50家店铺，目前已经和签订10个地区的特许经营合作合同，通过各地区有实力的运营上合作，目标到2020年实现店铺达到1000家，还计划进军柬埔寨、马来西亚等国家。
品牌图集
选址•拓展
选址要求：
1、商铺位置：购物中心出入口，大型超市收银台附近；
2、面积需求：100-150平米左右，电力110KW；
3、商圈需求：通常要求半径1KW内，常驻人口2万户以上，或者常驻办公人员为1.5万的办公楼商圈。
4、多乐之日以北京、上海、广州为总部直营形式，其他省市为特许经营形模式。
拓展计划：
多乐之日自2005年起进入中国市场，目前在北京有25家店，天津4家，上海17家，成都7家，西安4家，山西2家，郑州6家，杭州4家，福建3家，新疆1家等，区域覆盖了华东、华北、华南等市场，门店已达73家。
多乐之日计划至2017年在华南市场开出50家店铺，目前已经和签订10个地区的特许经营合作合同，通过各地区有实力的运营上合作，目标到2020年实现店铺达到1000家，还计划进军柬埔寨、马来西亚等国家。
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