红酒与香槟哪个好(香槟和红酒哪个对身体好)
红酒与香槟哪个好喝？很多人都不知道，难怪喝不出好味道！下面就一起来看看吧！首先我们要知道，红酒和香槟都是葡萄酒，它们的酿造方式不同，口感也不同。红酒一般采用橡木桶陈酿，而香槟则是采用瓶装法。所以，在挑选红酒的时候，我们可以根据自己的喜好来选择。如果你想喝一些比雅的红酒，那么就选择法国红酒；如果你想喝一些口感比较丰富的红酒，那么就选择意大利红酒。
“红酒”和“香槟”对我们来说并不陌生，但你知道它们都是葡萄酒的一种吗？
有人认为“红酒就是葡萄酒”，但其实这是不全面的。
准确地说，红酒（红葡萄酒）是葡萄酒按颜色分类而分出的一个种类。
相应的，还有白葡萄酒和桃红葡萄酒。
而香槟，是葡萄酒的一种，更是起泡酒的一种。
他们到底是怎么区分的呢？这篇文章就来一起聊一聊他们之间的关系。
文章的目录如下，给赶时间的朋友选择性浏览：
零、红酒不等于葡萄酒
一、葡萄酒可分类为“起泡酒”和“静止酒”
二、香槟是起泡酒的一种
三、红起泡酒和白起泡酒
四、只有香槟才可以叫香槟
五、香槟的故事
六、写在最后
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一
红酒不等于葡萄酒
在英文中，“WINE”翻译过来是葡萄酒，而不是我们说的红酒。
葡萄酒按外观颜色分类，可分为：
红葡萄酒（Red Wine）、白葡萄酒（White Wine）和桃红葡萄酒（Rose Wine）。
其中的红葡萄酒才是我们常说的“红酒”。
所以，葡萄酒应该是包含红酒（红葡萄酒）的。
但由于“红酒”在我们日常生活中的习惯性表达，在特定的语境下，如果有人说红酒，也能够理解成葡萄酒，这个自己知道就好了。
二
葡萄酒可分类为“起泡酒”和“静止酒”
葡萄酒的种类非常多，根据酿造方式的不同或者葡萄的品种选用不同等，不止有“按葡萄酒的颜色分类”，还有“按起泡含量”、“按含糖量”、“按酒精度”等。
其中，如果按气泡的含量分类，又可以分成静止酒和起泡酒。
静止酒，就是没有气泡的酒，我们常说的干红就属于静止酒。静止酒比较常见，也可直接叫做普通葡萄酒。
起泡酒，就像苏打水一样，酒液中有气泡，香槟酒就是这样的。
三
香槟是起泡酒中的一种
香槟的名气要远远大于起泡酒的名气。
这离不开香槟的品质，当然更离不开香槟的商业推广能力。
我在学酒之前，根本不知道香槟是什么味道。
但是，它的名字却经常能听到。
其实：香槟只是起泡酒中的一种，而全世界的起泡酒有很多。
比如，意大利的普洛赛克，西班牙的卡瓦以及德国的塞克特等。
四
红起泡葡萄酒和白起泡葡萄酒
前文提到了“我们常说的干红就是静止酒”。
干红葡萄酒是按葡萄酒的颜色分类的，而静止酒是按酒中有没有气泡分类的。
干红就是静止酒，说明葡萄酒的各种分类是可以交叉的。
那这两个分类中的葡萄酒一交叉，就会得到：
我们常说葡萄酒就是静止酒
五
只有香槟才能叫香槟
香槟其实不是酒的名字，是法国的一个地区，香槟区。
自1936年，法国法律确立了香槟的原产地控制权(AOC) ，香槟酒只能是产自法国香槟地区，并且要达到严格的葡萄种植和酿酒工艺的要求。
之后在1941年，法国的香槟跨专业委员会成立，从那时开始，不仅帮助管理香生产法规、推广香槟酒，同时更重要的，还在全球建立了60多个事务所来保护“香槟“这一商标。
这也就是说，其他地区任何的葡萄酒都不能用“香槟”来做宣传，甚至是非酒类产品，也不可使用香槟的字眼。
比如，2013年，苹果的“香槟金”颜色手机上市宣传，刚宣传没多久，苹果公司便收到了法国香槟协会的控诉。最终，不得已用“土豪金”来宣传。
但是，使用香槟“传统法”酿造的起泡酒可不止法国香槟区一个地方，比如西班牙的卡瓦或着意大利的Franciacorta等。
六
香槟的故事
香槟往往是庆祝、欢乐和高兴的化身，那它的这个美誉是怎么来的呢？
用香槟与庆祝之间的联系，源自法兰西。据说，拿破仑有一个开香槟厂的同学，他们关系非常好，每次在拿破仑出征前，都会和这个同学在香槟厂里喝酒。并且，拿破仑也会带很多的香槟酒一同出征，而且每次都是大胜而归。
直到有一次的例外，就是拿破仑的滑铁卢惨败。那一次他出征前，没有去他的好同学那里喝酒，也没有带香槟酒，而是带的啤酒。
由此香槟酒在法国人心目中成了胜利和祈望成功的象征。
香槟酒，在近代也经常出现在体育赛事的荧幕上，长期以来都与高端竞技有着不解之缘，而获胜后庆祝中的“喷香槟”环节，可谓是经典。
而“喷香槟”的环节，要回到1966年，瑞士传奇赛车手乔·斯法赫（Jo Siffert）在法国取得世界三大汽车赛事之一的“勒芒24小时耐力赛”的冠军，车迷们为他庆祝准备了香槟酒，然后这只香槟酒没有冰镇，并且在运输过程中产生了剧烈的震动。结果，香槟酒的瓶塞在手中自然喷出，酒液四溅，把奖台下的观众浇了个透心凉。
不过，有趣的是，这一意外之举，不仅成了斯法赫的招牌动作，而且还引来了其他赛车手的效仿。
由此，“喷香槟”则成了各大赛事中，选手获胜后用来庆祝的经典环节。
以上就是香槟酒的一些故事，你还知道哪些？可以留言区分享哦～
七
写在最后
葡萄酒按颜色分类分为：红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。
葡萄酒按气泡分类分为：静止酒和起泡酒，而起泡酒中又包含香槟。
所以，“香槟、起泡酒、红酒和葡萄酒”这4个名词中：
“香槟”的层级是最小的。；
“葡萄酒”是总称；
而“起泡酒”和“红酒”是按不同分类而分出的葡萄酒类别；
这些葡萄酒的类别又相互交叉。比如，“白起泡葡萄酒”和“红起泡葡萄酒”。
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延伸阅读：
The End
