炒腊肠时，腊肠能不能先蒸？很多人不懂，难怪吃起来很柴
春节快到了，现在许多人都在准备过年用到的东西，相信大多数家庭都要备着点腊肠，每年过年的时候，家里总是有很多腊肉腊肠，这些腊肉腊肠也预示着我们的生活越来越好。
我不知道大家平时是怎么做香肠吃，我看到很多家庭都只是把腊肠蒸好后切块就直接吃了，我觉得这样吃起来会很腻，于是我请教过有20年厨艺的大厨，大厨跟我说，腊肠这样做，味道才好吃。现在我把腊肠的做法跟大家分享一下吧。
首先，刚做好的腊肠在炒之前不需要蒸，因为刚做好的腊肠中有足够的水，所以不需要蒸，所以可以直接拿来炒。
另一种腊肠熏了很长一段时间后，那么这种腊肠就需要蒸后再炒，因为熏过后的腊肠又干又硬，如果不蒸，腊肠吃起来会很柴，所以熏过的腊肠需要蒸一下再拿来炒，今天，小编给你带来了炒腊肠的烹饪方法，我们来看看吧。
首先，我们可以用淘米水清洗香肠，无论是新鲜腊肠还是熏过的腊肠，用淘米水洗腊肠可以使腊肠清洗得更干净。
然后我们在锅里加入适量的食用油，油温七成热的时候，把腊肠和大蒜放到锅里炒一会即可出锅，美味的炒腊肠就做好了。
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