老头鱼，金鱼里老头鱼还能养吗？
金鱼里老头鱼还能养吗
金鱼里老头鱼还能养吗？
老头鱼也就是我们所说的“僵鱼”的一种俗称，这种鱼通常是因为在养殖前期营养不良或是生病之后而影响到了鱼的身体机能，之后的养殖过程中出现光吃不长的情况这就是你所说的老头鱼，那么我们在养观赏鱼的过程中，金鱼里的老头鱼还能养吗？
对于你所说的这一问题，老头鱼能不能养还得看你个人对观赏鱼的要求，踏火个人的看法，如你是自己在做鱼苗，我们在挑选时最好是将那些老头鱼淘汰掉，因为这种很难长大，到时饲料成本会增加不说，还会影响到鱼的整体养殖密度，这样会影响到其它鱼的生长速度 ，因此我们在繁殖金鱼时若遇到老头鱼，个人建议你最好是将其淘汰，特别是体长在3公分以下的鱼，这种规格的老头鱼基本在之后的养殖过程中也不会再长大，再养下去也没有什么价值。
当然，如果你对鱼的品质要求不是很高，或者说只是用小的鱼缸养几条鱼用来玩一下，这种情况则若买到老头鱼则问题也不是很多，虽然这类鱼不会再长或是长的十分慢，但除了不长之外其它的地方与正常鱼也没多大区别。
如果不想养老头鱼，则在选鱼时一定要注意，对于那些在一群鱼中颜色较深、看上去鱼的色泽与别的鱼明显不同、看上去显老之鱼最好不要去买。尽量选购那些色泽好、长势快的鱼回来养殖，这样买到老头鱼的可能性也会小很多。
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东北如何养殖老头鱼
我在东北生活了这么多年，有养鲤鱼，鲫鱼，草鱼，胖头，鲶鱼，泥鳅鱼的，也没有谁养殖老头鱼，主要愿意就是老头鱼的经济效益不大，而且老头鱼也长不大，也有的人对老头鱼不感兴趣，不喜欢吃，所以在东北没有养殖老头鱼的！
老头鱼对生活的环境要求不是太严格的，水泡子，小河沟，沼泽地都是可以生存的，老头鱼在水里的速度是很慢的，或者有点老态龙钟的样子，所以我们才把他叫老头鱼，老头鱼也是很好捕捉的，在水里抓到手里它就是跑不掉的，我在农村老家的时候，那里的水泡子，小河沟到处都是有老头鱼，虽然别人不爱吃老头鱼，但是我却非常喜欢吃老头鱼的，或者说对老头鱼也是情有独钟的！
老头鱼长不大，最大的老头鱼能长到一两重就不错了，老头鱼很胖，肚子很大，虽然说老头鱼也有几个学名，但是在我们东北的地方没人知道它还叫什么名字的，我们都叫他老头鱼，老头鱼不但肚子大，脑袋也大，在我们老家都知道老头鱼的脑袋不能吃，都知道老头鱼的脑袋里有一些什么寄生卵寄生虫什么的！
东北农村，家家每年都要下一缸用东北大豆做的黄豆酱，我吃老头鱼就是酱焖老头鱼，我们家自己下的大酱，酱一碗我从河沟里，水泡里捞回来的老头鱼，就着小米饭，大米饭吃起来，那是贼啦啦的好吃，也是杠杠的香，老头鱼的肉很嫩，吃起来口感也是非常的好，后来我进了城，但是，每当我在到市场上看到有卖老头鱼的，我也一定要买回去，用大酱酱焖它一大碗，吃起来非常解馋，非常过瘾的！
就是现在，在我们东北地区也没有专门养殖老头鱼的，所有市场上卖的老头鱼都是野生的，没有专门养殖老头鱼的原因，就是老头鱼的经济价值不是那么高，而且还有很多人不喜欢吃老头鱼， 老头鱼最大的也就是一两多重，而其他的鱼一年能长个一斤二斤的，所以，也就没有人专门养殖老头鱼了！
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酱炖老头鱼怎么做
配方：老头鱼1000克、豆瓣酱100克、葱适量、生姜2片、蒜瓣4片、醋适量、料酒2勺、糖适量、干辣椒1个。
酱炖老头鱼的做法：
1、把新鲜的老头鱼的头剪掉去掉内脏收拾干净，多洗几遍。
2、把锅烧热放油，然后将洗净的老头鱼下锅，将鱼炸至金黄色捞出。
3、大勺放油将豆瓣酱放入，然后用小火把大酱炒出香味。炒好的豆瓣酱放入葱、蒜继续炒。
4、锅里放入清水，将炸好的鱼放入锅中，加入料酒，醋，一点点糖，盖上锅盖大火炖2分钟，改成小火炖10分钟。
5、炖鱼时准备好蒜末，香菜末，葱末。看汤汁收干，撒上蒜末、葱末、香菜末即可装盘享了。
小贴士
1、炖好后的鱼加点香菜末味道更佳。
2、鱼头上的寄生虫比较多，所以一定要去掉。
3、注意盐的多少取决于酱的多少，因为豆瓣酱很咸了，所以放盐要适量。
