白葡萄酒的功效和作用及禁忌(干红葡萄酒的正确喝法)
白葡萄酒富含多种天然成分，有助于促进血液循环、降低血脂、增强免疫力、消除疲劳，同时具有抗氧化、抗炎、抗菌等功效。适量饮用可以调节心理和情绪，缓解压力和疲劳，有利于心血管健康，但需要注意避免过量饮用。白葡萄酒不适合妊娠期妇女、儿童、肝肾功能不良者、药物过敏患者、酒精过敏患者等。
白葡萄酒有哪些营养价值
白葡萄酒有哪些营养价值，一起来看看小编今天的分享吧。
白葡萄酒作为一种常见的葡萄酒，它的营养价值丰富，适量饮用对人体健康有一定的好处。白葡萄酒的营养成分主要有：
1、多种糖：白葡萄酒含有葡萄糖、果糖、糖、口香糖和粘液，这些都是人体必需的糖。
2、有机酸：白葡萄酒含有酒石酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等，是维持体内酸碱平衡并有助于消化的物质。
3、无机盐：白葡萄酒含有氧化钾和氧化镁，在葡萄酒中的比例正好等于人体肌肉中钾和镁的比例。该酒含有高磷、低钙、低氮化钠和三氧化二铝、硫、氯、铁、二氧化硅、锌、铜、硒等矿物质成分。
4、含氮物质：一般白葡萄酒中的平均含氮量约为0.05%-0.027%。这款酒含有1g/L蛋白质和18种氨基酸。
5、维生素及类生素物质：白葡萄酒含有硫胺素、核黄素、烟酸、维生素B6、维生素B12、泛酸、叶酸、生物素、维生素C等维生素类物质，如肌醇、对氨基苯甲酸、胆碱和生物类黄酮。
6、醇类：白酒的酒精含量为70ml/l-180ml/l。少量杂醇油、苯乙醇等二元醇、多元醇、酯类、缩醛等，这些物质形成了葡萄酒的香气和风味物质。
拓展小知识：白葡萄酒的功效和作用
1、美容养颜
白葡萄酒含有抗氧化成分，如SOD和一氧化碳，可以帮助抵抗衰老，保持美丽，非常适合爱美的女性。
2、调控血脂
白葡萄酒可以减少血液中有害的低密度蛋白质，增加有益的高密度蛋白质，这对营养过剩、搭配不合理的人非常有益。
3、保肝护肝
白葡萄酒含有多种人体必需氨基酸，对保护肝脏有很好的作用。
4、养肾护胃
白葡萄酒含有酒石酸和其他有机酸，具有利尿和消肿作用。
5、调节心情
白葡萄酒中的烟酸本身可以镇静神经系统。当你情绪低落时，喝点白葡萄酒可以减少焦虑和焦虑。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
做葡萄酒的10大忌？
1忌香水，在参加品酒会时，细心的人都会发现，邀请函上会附上请不要喷香水，以免影响品酒。虽说，香水可以体现一个人的品位和修养，但是在品酒会上就显得有点唐突，因为香水浓烈的香气会影响到旁边的人品鉴葡萄酒的香气和风味。
2忌只买贵的，不买对的，在中国，不少人认为只有上千甚至上万的葡萄酒才是好酒，买贵的就是对的。事实上并非如此，虽然一般情况下，价格昂贵的葡萄酒在品质上确实要更有保证，但并不是所有昂贵的葡萄酒都符合每个人的口感偏好。因此，购买葡萄酒不仅要看价格，更要挑适合自己口感的，就像买鞋一样，最舒服的才是最好的。
3忌葡萄酒兑雪碧，众所周知，适量饮用葡萄酒有利于身体健康，然而加入雪碧和后，葡萄酒也就变成了慢性“毒药”。这是因为一方面酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。另一方面兑了雪碧的葡萄酒口感较好，人们会不由自主地增加摄入量，从而导致酒精摄入过量而对身体造成伤害。
4忌拉菲配海鲜，土豪们在享用海鲜大餐时，餐桌上经常摆着拉菲，这是一种喝出人民币味道的“经典搭配”，因为拉菲干红葡萄酒中高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道，使得口腔产生令人生厌的金属味。高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。
5忌海喝，这里的海喝就是感情深，一口闷。不管是什么葡萄酒，举杯一饮而尽。海喝的代价不大，只是浪费了酿酒师的一番心血，摧毁了根基尚浅的健康的葡萄酒文化，更是毁坏了自己的身体而已。
6忌混喝，除了上面所说的葡萄酒兑雪碧外，不少人喜欢在喝了葡萄酒后喝白酒，喝了白酒不尽兴，再灌几杯啤酒。我国自古就有“酒不混饮”之说，宋代陶谷在《清异录》中就说“酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌”。葡萄酒亦如此。
7忌高温保存，高温是精品葡萄酒的杀手，当温度达到 28° C以上时，软木塞就会被破坏，氧气会通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中，葡萄酒的香气就会被氧化，光泽也会丧失，颜色更会变成棕色。难怪就连帕克本人都抱怨说：可悲的是，太多的酒在不当的运输和储存中受损了。
8忌酒后浓茶，一直以来都有喝浓茶解酒的传说，实际上，茶碱可迅速发挥利尿作用，尚未分解的乙醛从而过早地进入肾脏，打乱了解酒进程。而乙醛是一种有害物质，对肾脏刺激很大，肾脏没有解毒功能，长久以往容易患上肾病。
9与浓烈咖啡同饮，咖啡含有咖啡因，适量饮用可以带来提神醒脑的功效，但如果与葡萄酒等酒类同饮，则会加速血液循环，刺激心血管和大脑，对心脏、大脑带来较大伤害，二者的间隔时间最好在三小时以上。
10忌一个人独享，都说万丈红尘三杯酒，红尘中纷纷扰扰的事情，就应该在三杯两盏淡酒里和友人一笑而过。一人独饮，难免显得太沉，太闷，太无聊。何不与大家分享呢？否则，再好的酒，与喝水又有何异？那些老在朋友圈里面只晒名酒的童鞋，别忘了分享也是一种美德！
“鲜”是第一
夏季温度高，在采摘或购买葡萄的过程中，葡萄根蒂部分容易发霉，有些发霉部分的白斑与葡萄外皮的白霜相近而容易被忽略。
自酿葡萄酒选择“鲜”葡萄是第一，生葡萄酿酒味道酸、涩，影响口感。特别不提倡葡萄采购回家几天甚至更长时间后再开始酿酒。一旦葡萄有发霉迹象，在发酵过程中极易出现长白毛或者出现不好的味道，请不要饮用。
“糖”要适度
通常家里用来酿酒的葡萄并不是专门酿酒的葡萄，而是生食葡萄，因为糖度不够，多数自酿者会在酿酒过程中加入白砂糖。过多加糖会使葡萄酒的酒精度高，也可能出现将酿酒酵母杀死而影响发酵的情况。在自酿葡萄酒过程中，建议加糖量控制在葡萄总重量的15%-20%。
“瓶”要选好
有些朋友在自酿葡萄酒时，会把家里的瓶瓶罐罐几乎都用上，什么玻璃瓶、塑料瓶、不锈钢桶、陶瓷坛等等纷纷“上阵”。建议酿葡萄酒时最好不要用塑料、不锈钢、铝等材质的器皿盛装，以免发生化学反应，产生对身体有害的物质。自酿葡萄酒最好选用玻璃或陶瓷器皿，且容器上部要留有30%左右的空间，以免酒液溢出。
“速”要控制
按照现在的天气温度，自酿葡萄酒一般在20-30天就开启饮用，但一次酿制的葡萄酒肯定是喝不完，多余的葡萄酒就要将其装瓶保存，密封，放入阴凉干燥处，饮用的时候随时可取。家庭酿制的葡萄酒建议尽快饮用完，不宜存放太久。
The End
